Салат из свежей капусты

Капуста на нашем столе занимает одно из главных мест. И ее употребляют в очень многих блюдах. Вот в приготовлении борща просто невозможно обойтись без капусты. Так же ее можно квасить и мариновать и пирожки с варениками вкусные получаются. А салат из свежей капусты — это просто набор витаминов весной.

И мы сейчас приготовим такой салат из свежей капусты. Для приготовления салата у нас пойдет времени буквально пятнадцать – двадцать минут, главное, чтобы все было под рукой.

Берем свежую капусту, шинкуем ее и высыпаем в приготовленную миску. Огурцы, редис и помидоры надо помыть, потом нарезаем небольшими кусочками и так же добавляем в миску. И вот какой овощной салат без зелени, для этого берем петрушку, укроп, лук зеленый и так же мелко нарезаем.

Все наши нарезки высыпаем в миску, солим, добавляем сметаны и хорошо перемешиваем. Хочу заметить, что солить надо непосредственно перед подачей на стол, потому что капуста быстро выделяет сок. И когда долго стоит салат, то сок теряет свои витаминные качества. Есть салат конечно можно, просто витаминов будет меньше. Салат из свежей капусты очень полезный.

И еще можно сделать просто заготовки для салата, берем все наши ингредиенты, нарезаем и ставим в холодильник. И когда нам нужен салат, то тогда солим, добавляем сметаны или можно майонез и подаем на стол.

Вот и все, приятного аппетита, будем очень рады, если вы придете к нам еще.

Ингредиенты:

— Капуста 1 небольшая головка
— Огурец 2шт.
— Помидор 2шт.
— Редис 7 – 9 шт.
— Петрушка, укроп, лук
— Сметана
— Соль