Вареники с картофелем

На сегодняшний день в супермаркетах и в магазинах очень много полуфабрикатов разных изделий. Но если есть возможность и хотение, то мы предлагаем вам приготовить вареники своими руками. И сегодня мы будем готовить вареники с картофелем. Наверное у каждой хозяюшки найдется немного муки и пару яиц.

Ну так вот, первым долгом мы приготовим начинку из картофеля. Чистим его и варим, присолив немного. Сваренный картофель разминаем, добавляем мелко нарезанный лук. Можно нарезать свежего укропа.

А теперь занимаемся тестом. Наливаем в глубокую посуду воды, желательно конечно теплой, вбиваем туда яйца, солим и высыпаем муку. И теперь месим тесто. Тесто готовим таким же способом, как и на пельмени, не очень крутое, но так, чтобы и к рукам не приставало.

Теперь выкладываем наше тесто на разделочный стол и раскатываем тонким слоем. Берем форму, или как в нашем случае, фужер и выдавливаем заготовки на вареники.

Начинку из картофеля раскладываем на круглые заготовки и лепим вареники.

Перед этим ставим кастрюлю с водой на газ, посолив ее немного. Бросаем вареники уже в кипящую воду и варим примерно 5-7 минут до готовности, помешивая ложкой. Делаем поджарку и горячие вареники перемешиваем в этой поджарке.

Подаем на стол наши вареники с картофелем в горячем виде, со сливочным маслом, добавив сметаны и зелени.

Вот и все, приятного аппетита и ждем вас у нас еще.